Петрушка – одна из самых популярных пряных трав, неотъемлемая часть многих блюд. Её зелень славится не только ярким ароматом и вкусом, но и широким применением в косметологии и медицине. Это неприхотливое растение легко выращивать на огороде. Петрушку можно культивировать круглый год: весной и летом в открытом грунте, а зимой – на подоконнике. Однако из-за длительного периода вегетации важно знать особенности ее выращивания, чтобы наслаждаться ароматной зеленью с ранней весны до поздней осени.
Посадка петрушки
Чтобы получать свежую зелень с ранней весны до холодов, сажайте петрушку в разные сроки. Петрушка – двулетнее растение с долгим периодом всхода семян. Посев под зиму или ранней весной даст зелень только с середины лета, зато на следующий год эта грядка порадует сочной листвой уже в начале весны.
Можно вырастить петрушку через рассаду, посеяв семена в ящики весной. После схода снега рассаду высаживают на грядку. Но самый популярный способ – посев ранней весной сразу на постоянное место. Тогда прошлогодняя петрушка активно растет весной, а посеянная в этом году только всходит. К моменту стрелкования прошлогодней зелени, молодая петрушка уже будет готова.
Выращивание петрушки в открытом грунте
Семена петрушки всходят долго и неравномерно. Чтобы ускорить прорастание, их замачивают на 2 суток, затем держат во влажной тряпочке при комнатной температуре 5 дней. После этого семена закаляют в прохладном месте при +2°С еще 10 дней. Пророщенные семена сеют в грядку, и через неделю появляются всходы.
Семена петрушки покрыты эфирными маслами, которые защищают их, но мешают набуханию и прорастанию. Чтобы ускорить процесс на 10 дней, используйте следующие методы:
- Заверните семена в марлю и опустите в водку на 10-15 минут. Эфирные масла растворятся, и семена будут готовы впитывать влагу. После этого промойте их и замочите обычным способом.
- Перед замачиванием облейте семена горячей водой (не кипятком), чтобы растворить масла. Затем можно замочить их или сразу посеять в грядку.
Уход за петрушкой
Грядку для посадки готовят осенью: вносят перегной или навоз, суперфосфат и перекапывают. Весной добавляют аммиачную селитру и боронят. Лучшие предшественники для петрушки – картофель, капуста, кабачки или огурцы.
После появления всходов проредите растения, оставив интервал 4-5 см. Полив должен быть обильным и регулярным. В жару поливайте вечером, чтобы растения успели впитать влагу перед дневным зноем.
